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虎年新春采风:3秦大地城乡“对流”过大年

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     中新网渭南仲春二零日电 (记者冽玮)大岁首年月6,在位于陕西东北部的合阳县城关镇刘家岭,赵大妈送走了末了1拨来过年的城里亲戚,把连夜蒸制的1大堆花花绿绿的年馍装上各自的汽车。据悉,越来越多的陕西城乡居平易近先“对流”旅游过年,形成“进城大采购、下乡玩土味”的春节新款式。陕西这片黄地皮上平易近风古朴,春节也更带有粘稠的乡土气味。尾月2十5今后,关中1带人家便先做肉菜、蒸馍、捏过年馄饨了。年馍蒸得许多,1般蒸馍、碎馍(小馍)、花卷、包子、各类花馍(鸟、鱼、虫、兽等)、礼馍、献贴等,尽善尽美。这形成了平易近间饮食面花艺术的画廊,尤以合阳、华县、澄县为闻名。赵大妈告诉记者,在陕西人的习俗里,年货都是每家每户着手“攒”出来的。“猪和鸡都是自家养的,蒸年馍、捏面花、磨豆腐、酿柿子酒……谁家预备的年货好,各人都来尝哩。”这几年,村里的年青人外出打工的多,回家过年的时刻带回来大包小包的时尚年货。城里的亲戚则越来越喜好吃屯子的年货,像各色年馍就受接待。好比过喜事人们送礼,经常是蒸制的面食,叫做“喜馄饨”:1个大馍馍,上端1半用梳子压出斑纹来,用枣与核桃等小食物,或者面花联络起来。外形恰似馄饨。据认识,春节时期,西安、宝鸡周边的重要“田舍乐”景点,市平易近前去享受“绿色消耗”较往年大增。在陕西档案馆供职的田老师说,曩昔1家人都是在城里过年,感觉对照单调;如今购买了私人车,都想去乡间过新年,为的是图个新意,体味1下吃田舍饭、做搅团、蒸花馍的屯子“年味”。而郊县的1些庄家则热衷在节前到城里大阛阓采购,呼朋唤友,构成“年货采购团”,尤其是较高“档次”的家电产物。据西安市旅游局统计,本年春节纳入监测局限的一零家商贸企业的业务总额达四.一六亿元,同比增进一六.八%。[责任编纂:kittenchen]